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Comida di Buteco

26 abr

Eu boteco, Tu botecas.

O Concurso

Com a sua 1ª edição realizada no ano 2000, o Comida di Buteco é hoje o maior concurso de gastronomia do país, realizado, simultaneamente, em 15 cidades distribuídas em 08 estados brasileiros.

O Comida di Buteco elege, entre todos os botecos participantes do concurso, os primeiros colocados com a melhor média, segundo avaliação dos jurados, nas seguintes categorias:

1º Melhor tira-gosto;
2º Melhor atendimento;
3º Melhor higiene do local;
4º Melhor temperatura da bebida;

Como participar

A escolha dos botecos participantes é feita pela comissão organizadora do Comida di Buteco, com base em vários critérios, incluindo: a qualidade do cardápio, o envolvimento do dono, o ambiente e a higiene do local. Mas todas as pessoas podem indicar seus botecos preferidos basta enviar um e-mail para: indiqueumboteco@comidadibuteco.com.br , para que o boteco possa ser avaliado.

Como Votar

Durante os dias de duração do Comida di Buteco, o público e uma comissão de jurados votam, levando em conta os critérios de disputa.

A votação acontece nos próprios bares concorrentes. Para votar, você deve pedir o tira-gosto participante, preencher uma cédula e depositá-la em uma urna no local. Qualquer pessoa está apta a votar, desde que siga os parâmetros do concurso. Mas somente pode votar uma vez em cada boteco. Para o voto ser validado, todas as perguntas devem estar preenchidas, sem rasuras ou emendas.

Os Ganhadores

Serão considerados ganhadores os bares melhor votados pela comissão de jurados e pelo voto popular, com pesos iguais, de 50% para cada um. A contagem dos votos é feita pelo Instituto de Pesquisas Vox Populi. A avaliação é qualitativa e não quantitativa, portanto, não depende do número de pessoas que votaram, mas sim da média aritmética dos votos válidos recebidos.

Serão premiados com troféus os cinco primeiros botecos em BH, RJ, Salvador e Goiânia, apenas os três primeiros nas demais cidades, com a melhor média de notas em todas as categorias, sendo que o peso do tira-gosto é 70%, atendimento 10%, higiene 10% e temperatura da bebida 10%. Os demais botecos receberão um registro de participação no concurso. Caso haja empate entre dois ou mais botecos, eles receberão conjuntamente a premiação prevista.

Os resultados são informados na festa A Saideira, que encerra o concurso. Na ocasião, os vencedores são publicamente divulgados pelo Instituto Vox Populi e recebem, na hora, os troféus.

Como é um concurso, os 20% últimos colocados são desclassificados, não podendo participar, no mínimo, no ano seguinte do evento.

 
Vencedores Anteriores:

Salvador/BA

20081º Lugar
Bar do Fará
Costelinha de Porco com farofa de manteiga.2º Lugar
Bar Koisa Nossa (Os internacionais)
Pastel de Polvo.3º Lugar
A Venda
Maniçoba.

4º Lugar
Bar do Peixouto
Escondidinho de carne de avestruz.

5º Lugar
Bar do Piauí
Salada de Siri catado.

20091º Lugar
Bar koisa Nossa (Os Internacionais)
Pastel Mariscada: pastel Frito com 5 tipos de mariscos(Camarão, bacalhau, polvo, aratú e siri).2º Lugar
Aconchego da Zuzu
Abará: Abará feito com feijão fradinho e camarão seco – acompanha salada vinagrete, vatapá, camarão.3º Lugar
Bar do Peixouto
Paçoca de Avestruz: Carne de sol de Avestruz na chapa, amassada no pilão com farinha de mandioca.

4º Lugar
Armazém 437
Filé 437: Filé Mignon com molho especial – Acompanha pão.

5º Lugar
La Kantuta
Salteñas Bolivianas: Massa fechada com recheio à base de carne, legumes e condimentos bolivianos, levemente picante.

20101º Lugar
Bar do Peixouto
X-Jabá: Purê de aipim, charque desfiado e queijo coalho.2º Lugar
Itiúba – Bode na Brasa
Arrumadinho de Bode: Feijão fradinho, vinagrete, tiras de bode com farofa de cuscuz.3º Lugar
Mocambinho Bar
Filé do Gadelha: Tiras de filé mignon, pimenta branca, mel, maionese, mostarda, molho inglês, alecrim. Acomanha aipim gratinado e torradas com manteiga de garrafa.

4º Lugar
Thyliu´s Sabores do Lula
Gorjonetes de Merluza: Tirinhas de merluza ao molho de maionese com maracujá.

5º Lugar
La Kantuta
Salteñas de Camarão: Massa fechada com recheio à base de camarão, legumes e condimentos bolivianos levemente picantes.

Fonte: Comida di Buteco

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